Start » Archiwa

Artykuły z Kategorii Warzywa psiankowate

Sad i warzywa, Warzywa psiankowate »

[27 stycznia 2011 | 1 Komentarz | ]
Papryka

      Wartość odżywcza. Uprawiamy paprykę słodką i ostrą. Obie mają dużą wartość odżywczą i smakową. Papryka słodka o owocach krótkich, grubych spożywana jest na surowo, gotowana, faszerowana lub jako sałatka razem z pomidorami. Papryka ostra o strąkach długich i cienkich w kształcie rogu, zbierana po dojrzeniu i sczerwienieniu, używana jest jako przyprawa do potraw i do kwaszenia oraz konserwowania warzyw, szczególnie ogórków. Papryka zawiera  najwięcej ze wszystkich warzyw witaminy C oraz dużo witaminy A. W owocach niedojrzałych papryki słodkiej jest mniej witaminy C, natomiast w owocach dojrzałych — więcej. Papryka …

Sad i warzywa, Warzywa psiankowate »

[26 stycznia 2011 | 0 Komentarzy | ]
Bakłażan

      Wartość odżywcza. Bakłażan (Oberżyna) odznacza się dość dużą zawartością soli mineralnych (fosforu, żelaza, wapnia), ma natomiast niewiele witamin. Z innych składników odżywczych należy podkreślić dość wysoką zawartość węglowodanów, w tym cukru.
Spożywa się niedojrzałe owoce oberżyny sporządzając z nich różne potrawy: oberżynę faszerowaną, kawior z oberżyny itp.
      Wymagania klimatyczne i glebowe. Oberżyna jest jednym z warzyw najbardziej wymagających ciepła i to długiego okresu wysokich temperatur ze względu na bardzo długi okres wegetacji. Wymaga ona, podobnie jak papryka, żyznej i wilgotnej gleby.
      Nawożenie. Stanowisko i nawożenie stosuje się przy uprawie oberżyny …